Buffet für den 1. & 2. Weihnachtstag

Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag bieten wir Ihnen von 12 Uhr bis 15 Uhr ein festliches Buffet incl. einem Begrüßungssekt zum Preis von 39,50 € pro Erwachsenem bzw. 19,50 € für Kinder von 6 bis 14 Jahren an.
Über eine verbindliche Reservierung persönlich oder unter 02102 / 959530 freuen wir uns schon heute.

Weihnachtsbuffet

Kalte Vorspeisen:    
     
Brötchenauswahl, Quarkdipp, hausgemachte Aioli, Kräuterbutter    
     
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Feldsalat mit Croutons, Himbeerdressing    
Räucherlachs & Forelle mit Sahnemeerrettich    
Geräucherte Truthahnbrust mit Salat vom Hokaido Kürbis    
Hirschkeule auf Waldorfsalat    
Ganzer Lachs pochiert mit Flusskrebsen, Dillsenfsauce    
Hausgemachte Gänsesülze auf Bratapfelsalat    
     
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Warme Speisen:    
     
Kürbiscremesuppe mit Vanille    
Roastbeef, rosa gebraten mit Sc. Bearnaise    
Knusprige Gänsebrust    
Ragout vom Eifelhirsch    
Kalbsrücken in Morchelsauce    
Seeteufel mit Safranrisotto    
     
Als Beilagen:    
     
Kartoffelklöße, Kroketten, Schupfnudeln, Rotkohl, Rosenkohl    
     
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Dessert:    
     
Mousse au Chocolat    
Spekulatius–Panna Cotta    
Maronencreme    
Käseauswahl mit Früchtesenf